2018，银林田间学校新玩法

题记

2018年1月21日早晨七点四十五分，小编已经在前往银林生态农场的路上了。在这个本应该补个美美懒觉的周末，大家问小编起得这么早去银林生态农场做啥子？

小编回答说， 2018年新年第一期的银林田间学校开课了，我想去看看。

记得在2017年年末的银林田间学校课程活动上，来自广州城乡互助网络计划的水草同学带领大家回顾和总结2017年银林田间学校的经历，小编这才知道，银林田间学校自2017年3月成立以来已经举办了10期课程活动，大家在银林田间学校里学习和交流生态农业种植经验，体验生态种植带来的乐趣，结识具有相同爱好的有趣的小伙伴。

新年新气象，2018年的银林田间学校会有怎样新的变化呢？

 2018年银林田间学校的新玩法已经出炉：

大家每个月都可以跟随郭锐（郭锐具有丰富的有机蔬菜种植经验）和王鹏程（王鹏程具有丰富的秀明自然农法实践经验）两位种植达人学习种植一种蔬菜，通过种植理论知识学习、田间实践操作、制作和交流农事记录的方式来帮助大家掌握生态蔬菜的种植实用技术，期待大家在新一年的学习中，每人都能种出几种蔬菜，收获生态种植带来的优质产品和乐趣。

01

蔬菜种植共学计划

上午10点，2018年新年第一期的银林田间学校准时开课啦！来自广州城乡互助网络计划的水草同学首先带领大家学习，在上次活动中，由郭锐和王鹏程两位种植达人带领大家共同制作的主要适宜广州地区种植的蔬菜种类全年计划表。

水草同学带领大家学习主要适宜广州地区种植的蔬菜种类全年计划表

 主要适宜广州地区种植的蔬菜种类全年计划表如下：

一月：菠菜；

二月：甘蔗、枸杞叶、辣椒、南瓜；

三月：南瓜、花生、黄豆、沙葛、四季豆、水稻、玉米；

四月：姜、芋头、淮山、粉葛、豆角、丝瓜、玉米、瓜类；

五月：玉米、番薯（育苗）、秋葵；

六月：豆角、麻叶、秋葵、通菜；

七月：茄子、辣椒、南瓜、黄豆、花生、水稻；

八月：番茄、萝卜、瓜类、辣椒、番薯；

九月：胡萝卜、叶菜类、番茄、四季豆、荷兰豆、包菜；

十月：胡萝卜、叶菜类、荷兰豆、西葫芦、土豆、迟菜芯；

十一月：土豆；

十二月：油麦菜、生菜、胡萝卜、芥兰、西兰花；

适宜广州地区种植的蔬菜种类全年计划表可以帮助大家明确适宜种植的蔬菜品类，在此基础上综合考虑当地适宜的种植种类、不同蔬菜品种种植的难易程度、蔬菜品种的多样化、大家的兴趣和喜好等因素，大家一起讨论出2018年银林田间学校蔬菜种植共学计划表，今年的每个月郭锐和王鹏程都会带领大家一起学习种植生态蔬菜，共同讨论解决种植过程中遇到的问题，分享种植经验和收获。

2018年银林田间学校蔬菜种植共学计划表如下：

一月：菠菜；

二月：甘蔗、南瓜；

三月：水稻；

四月：姜、丝瓜；

五月：玉米、番薯（育苗）；

六月：麻叶、通菜；

七月：黄豆、花生；

八月：番薯；

九月：番茄；十月：胡萝卜、迟菜芯；

十一月：土豆；

十二月：西兰花；

2018年银林田间学校蔬菜种植共学计划表

02

郭锐老师手把手教种菠菜

按照2018年银林田间学校蔬菜种植共学计划表，

一月份种植的蔬菜是菠菜，所以在本期课程活动中，银林生态农场的郭锐为大家详细介绍了自己的菠菜种植经验：

①作物特性：

菠菜是藜科菠菜属的一年生草本植物，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养物质。菠菜喜阳，喜湿怕涝，耐寒，耐贫瘠，忌重茬。

②作物适宜土壤：

沙壤土。

③作物品种选择：

选择适合本地的品种，选择抗病性好、口感好的品种。

④浸种和催芽：

种子先浸种8-10个小时左右，然后用透气性好的湿布包裹浸种后的种子（也可以将种子平铺放在带盖的塑料盒内），放在20-25℃的环境中，2-3天发现种子露白或出芽即可。

⑤整地与起垄：

先将田块的土锄松，然后起“龟背垄”（类似龟背形状的垄），垄面宽1-1.3米左右，垄高20-30厘米，春季广州地区较多雨，菠菜因为喜湿怕涝，所以中间鼓起的龟背垄容易排水，比较适合种植菠菜。

⑥播种：

采用撒播的方式播种，由于菠菜种子比较小，撒播时可以先将种子和种子体积10倍左右的细土混合拌匀再一起撒播。为了撒播均匀，一个垄可以撒播两遍，撒第一遍时先撒垄的一面，撒第二遍时再撒垄的另一面，撒种后观察播种是否均匀，一般种子间距7-8厘米左右为宜。播种后先浇透水，然后再用粉碎的树皮作为覆盖物覆盖1-2厘米，覆盖的好处在于抑制杂草和保持土壤湿润，也可以用耙子轻耙垄面给种子覆土1-2厘米。

⑦出苗：

根据郭锐的种植经验，菠菜种子经过浸种和催芽再播种，7天左右可出苗；如果不经过浸种和催芽，直播后需要15天左右才可出苗。

郭锐种植的菠菜

在学习了菠菜种植的理论知识后，郭锐带领大家进行菠菜选地与播种的实践操作：

第一步：整地与起垄

第二步：撒播前将种子和细土混合拌匀

第三步：撒播播种

郭锐说 “撒播的手势要像打乒乓球时削球的动作手势一样”

第四步：播种后用喷灌设施浇透水 

浇水后，检查是否浇透水

第五步：浇水后用粉碎的树皮覆盖1-2厘米

覆盖完成

03

农事记录

本期课程活动中，大家讨论采用农事记录的方法来学习种植生态蔬菜。农事记录就是作物的种植“档案”，它将作物从种植到收获的整个生产过程以文字、图片等形式进行记录。

经过大家的头脑风暴，大家认为制作农事记录的好处有：

① 农事记录可以帮助我们总结种植的成功经验或失败原因；

② 农事记录可以方便大家交流，当你种植的作物生长不好时，银林田间学校里的种植达人和小伙伴们可以通过你的农事记录很快就能发现原因，提供适宜的建议；

③ 农事记录可以培养我们的观察力，观察作物从种子到发芽、开花、结果整个生命过程也是一种乐趣，我们也可以邀请孩子一起来做农事记录，培养孩子的观察能力和动手能力；

④ 每个小伙伴的农事记录代表着自己所在地区的种植经验，在银林田间学校大家可以通过交流自己的农事记录来交流不同地区的种植经验，这样就能通过大家的农事记录总结和探索出适合更大区域范围的种植经验。

农事记录具体应该怎么做呢？

大家集思广益，认为农事记录应该主要包括以下几项内容：

① 农田基本信息：

包括农田所在的地点、土壤状况、主要水源、种植历史等；

② 田间观察：

包括作物的各个生长阶段的时间、作物的长势和状态、土壤状况变化、病虫害、农事操作的效果等；

③ 农事操作记录：

包括日常的农事操作及针对田间观察所采取的病虫害防治、除草、施肥等应对措施；

④ 农资及投入品记录：

包括种子、生物农药、覆盖物、有机肥等具体来源，保证投入品的安全性。

大家讨论制作农事记录

根据大家的讨论结果，最后初步形成农事记录的表格模版： 

此表格以本次种植菠菜的活动为例进行模拟填写

如果您想学习用有机种植方式和秀明自然农法来种植蔬菜，

如果您想体验自己动手种植蔬菜的乐趣，

如果您想和大家分享和交流有机蔬菜种植经验，

欢迎您来到银林田间学校，

这里有很多种植达人和很多和你一样喜欢自然、关心食物、热爱生活的小伙伴。

往期回顾

沃土可持续农业发展中心

沃土可持续农业发展中心是一家民办非营利组织，通过参与到农场或农户生产方式转变过程中，协力农民技术提升，减少外来投入，从理论到技术范畴，引入可达到自然农业或生态上合理的可持续农耕方法。中心主要为生态小农和返乡青年提供pgs认证、生态农业技术培训、土壤改良和生态种植技术指导、产品规划等方面的服务，并出版《可持续农业》杂志内刊，致力于可持续农业的推广和传播。

目前“中心”的主要工作包括：

1. 在地经验整理和本土专家的培养：整理目前国内应用的比较好的可持续农业技术，同时培养返乡青年成为本土技术专家。

2.《可持续耕作技术与实践》杂志的出版工作，将整理的可持续农业技术编辑出版，服务于在进行可持续农业实践的小农。

3. 参与式保障体系的建立：通过推动消费者以及各种社会力量的参与，建立小农生态农产品的公信力。

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